| 在最近的几个月中，我不断地听到有各种关于假啤酒花的消息。在郑州的一次酿友聚会上，我品尝了一位酿友的作品，据称是用卡斯卡特啤酒花干投的IPA,但是整个酒体中没有应有的香味。联想到前段时间听到业内人员透露有人购买国产啤酒花混入进口啤酒花中出售，开始感到事情的严重性，特此告诉大家如何识别。
2、颜色：不同种类的啤酒的颜色略有不同。不同时间生产的啤酒，不同产地的啤酒颜色也都不同。如果啤酒花的颜色不一致，就很可能被混入其他啤酒花了。 3、使用：如果你发现啤酒的苦味没有达到你应该达到的苦味值，这个啤酒花就可能被换包了。 除了上述认别方法以外，有些不良商贩用一种啤酒花来充当其他的啤酒花种类来贩卖。我亲自经历过的有人拿法国的啤酒花冒充捷克的萨斯啤酒花。一般没有经验的人很容易中招。这种情况连大工厂都屡屡中招，防不胜防。 由于进口啤酒花不同种类之间的价格差异很大，这种巨大的利益造成了现在这种坏风气。请大家提防。 |
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